De projectbeschrijving is alleen beschikbaar in het Nederlands
Vuurtoreneiland is een uniek stukje natuur in Amsterdam, maar ook een restaurant. Op het eiland zijn loslopende dieren, zeldzame flora, een vervallen fort en Amsterdams' enige vuurtoren te vinden. Gelegen in het Markermeer bij Durgerdam, is Vuurtoreneiland alleen per schip te bereiken.

In de lente en zomer wordt er in het zomerrestaurant gegeten, een transparante glazen kas, beschut voor wind en regen. In de koudere maanden wordt er gegeten in het fort, met haardvuur en een deken.

Eten bij Vuurtoreneiland is een soort avontuurlijke minivakantie, die begint met een boottocht over het IJ. Het wekelijks wisselende 4-gangen menu wordt bereid met regionale producten, ambachtelijke technieken en open vuur. Ter plekke is er ook ruim de gelegenheid om het eiland, de natuur en het fort te beleven.