Maatschap Van den Elzen is een biologisch fruitteeltbedrijf in Zeeland (Brabant). Geleidelijk heeft Harry van den Elzen een groot deel van de appelbomen vervangen door rassen die resistent zijn tegen ziektes, zoals bijvoorbeeld Santana. Daarnaast sorteert hij appels voor andere fruittelers. De Elstar-appels van Harry van den Elzen gaan al jaren naar Albert Heijn, dat zegt wel iets over de kwaliteit, die is om trots op te zijn!