Een 'dierzame' melkveehouderij, gebouwd in 2014 in de Vinkenbuurt. De koeien worden weidegang en een ruim onderkomen geboden, zodat ze tijdens de wintermaanden ook zoveel mogelijk hun natuurlijke gedrag kunnen uiten op een bedding van houtsnippers. Koonstra streeft naar gezonde zuivel. De volledig op A2-melk gebaseerde vrijloopkaas is daar het resultaat van.