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“Nos hemos equivocado en ciertos conceptos de lo que significa la salud, acostumbrándonos a sustancias innecesarias, arrastrados por factores como el consumismo”, explica la doctora Pilar Muñoz-Calero. Ella es la presidenta de la Fundación Alborada, ubicada en Brunete, a 35 km de Madrid, y que trabaja para el desarrollo y la divulgación de la medicina ambiental.


En la Fundación Alborada tratan a pacientes que sufren patologías derivadas de la presencia de sustancias químicas en su organismo, como el síndrome de Sensibilidad Química Múltiple. Pilar, aquejada con este síndrome y fuertemente implicada en su divulgación, ha decidido formar parte de la película documental “Snowflake”, que toma su nombre de un pequeño pueblo de Arizona, en Estados Unidos, pionero en ser declarado libre de alérgenos.


Este proyecto cinematográfico ha sido objeto de la financiación de Triodos Bank. Se basa en la vida de Pilar y su motivación para seguir adelante, así como en otras experiencias similares.