Bij de Tuinman is het restaurant op buitenplaats De Hoorneboeg aan de rand van Hilversum. De oude tuinmanswoning van het landgoed is verbouwd tot een klein restaurant, met een menu waar groenten de hoofdrol hebben. Het restaurant en de bijbehorende moestuin zijn voor iedereen toegankelijk. De ruïne van de oude kas is gerestaureerd en verbouwd tot eetzaal, om het oude ensemble weer compleet te maken en hier gasten van andere locaties van het landgoed in te kunnen ontvangen. In het restaurant wordt gewerkt met lokale en in de moestuin gekweekte producten en er wordt ook banqueting voor andere initiatieven op het landgoed verzorgd. Er worden op regelmatige basis evenementen georganiseerd in de moestuin en kas zoals concerten en diners.