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Albaga es una empresa que en 1985 constituyó la familia Alarcón para diversificar la producción ecológica de la finca de 708 ha que tienen en propiedad. Desde sus orígenes allá por los comienzos del siglo XX han cultivado en Las Encebras, nombre que adquiere el lugar, diversos tipos de productos agrícolas tanto de secano como de regadío.


El 100% de su producción se lleva a cabo siguiendo criterios de agricultura ecológica. De hecho, esta se enmarca dentro del sistema productivo biodinámico, tratando las hectáreas como un organismo que se autoabastece y manteniendo un correcto equilibro en su desarrollo. Sus tierras son franco arcillosas, suelos de excelente calidad y muy fértiles.


Con la financiación de Triodos Bank, Albaga ha adquirido maquinaria para el envasado de frutos secos, aceite y miel, además de la construir una nueva nave.