Saskia Plagge is een zeer begaafd celliste. Op vijfjarige leeftijd kreeg ze haar eerste cellolessen van haar vader en sindsdien studeerde ze bij diverse grootheden uit de cellowereld en volgde barokcellolessen bij Wouter Möller. Saskia voltooide in 2003 haar studie aan het Conservatorium van Amsterdam. Sinds 2004 vormt Saskia met klarinettist Arno Stoffelsma en pianiste Cathelijne Noorland 'Trio Burlesco'. Met dit trio trad ze op in het tv-programma 'Vrije Geluiden'. In 2008 won het trio op het Vrienden-kransconcours van het Concertgebouw de publieks-, de pers- en de AVRO klassiekprijs. Naast haar activiteiten met het Trio Burlesco is Saskia Plagge als vast orkestlid verbonden aan Het Brabants Orkest. Daarnaast geeft zij ook regelmatig recitals met pianiste Noriko Yabe. Saskia Plagge bespeelt een cello van de Franse vioolbouwer Vuillaume uit 1872.