Aan de Ripperdastraat in het centrum van Haarlem financiert Triodos de renovatie en verduurzaming van de voormalige School van de Vereenigde Doopsgezinde Gemeente uit 1892 (gemeentelijk monument). De school wordt getransformeerd naar een kleinschalig boutiquehotel met 21 kamers en suites die alle een verschillend en onderscheidend interieur krijgen.


In het pand is tevens restaurant De Ripper gevestigd, onderdeel van leerwerkbedrijf Perspectief. Door het toevoegen van de hotelkamers breidt het aantal leerwerkplekken van het restaurant uit, en is continuïteit van het leerwerkbedrijf veiliggesteld.

Gelijktijdig met de herontwikkeling van het gebouw naar hotel wordt ook het restaurant gerenoveerd en gerestyled.


Het Amsterdamse designbureau ESTIDA is verantwoordelijk voor het interieurdesign en is als partner aan de hotelexploitatie verbonden.