De projectbeschrijving is alleen beschikbaar in het Nederlands
Exki is een Fast-good-food-restaurant met gezonde dagverse producten, direct klaar om gegeten te worden.


Duurzame ontwikkeling en het verkleinen van de ecologische footprint is al sinds het begin van EXKi de basis van alle restaurants. Dit doen de restaurants onder andere door het sorteren van afval, het gebruiken van ecologische onderhoudsproducten en verpakkingen. De restaurants draaien op groene stroom en zijn ingericht met zoveel mogelijk recuperatiematerialen.


De vestiging in Den Haag ligt aan de recent opgeknapte Turfmarkt. Deze voetgangersstraat verbindt het centrum met het Centraal Station en wordt ookwel de Haagse Loper genoemd.


De ingrediënten die EXKi gebruikt zijn op basis van natuurlijke producten, seizoensgerelateerd en hoofdzakelijk biologisch. Ook hebben de winkels een ruim vegetarisch, veganistisch en glutenvrij assortiment.