Bij Ecoboerderij De Haan lopen de koeien zoveel mogelijk buiten, als ze in de winter op stal staan krijgen ze alleen gras, geen 'krachtvoer'. Het weiland wordt bemest met stalmest, compost en Keltisch zeezout, met alle waardevolle mineralen uit de zee. De koeien krijgen gras, klaver, kruiden, hooi en luzerne, een plant uit de vlinderbloemenfamilie. En Keltisch zeezout en sea-crop, want uiteindelijk eindigt alles wat oplosbaar is in de zee, de bodem 'verarmt'. Door het strooien van zeezout en het gebruik van sea-crop brengt De Haan alle waardevolle grondstoffen uit de oceaan weer terug in de weide. De koeien zijn van het Guernsey-ras en worden uitgeselecteerd op het A2 gen. In Nederland drinken we bijna alleen maar A1 melk en die melksoort is minder gezond volgens eigenaar van de boerderij Matthijs De Haan. A2-melk is vrij van vrije radicalen en 'kwade' moleculen. In de boerderijwinkel worden rauwmelkse producten verkocht. Op verzoek is ook 100% A2 melk verkrijgbaar.