Wie vroeger biologisch wou eten, moest dicht bij een biologische boerderij wonen of een eigen moestuin hebben. De weinige biologische winkels in Wallonië verkochten meestal enkel ‘droge' producten. De belangstelling voor biologische voeding groeit echter. De biologische supermarkten zijn een recent fenomeen. Naast ‘droge' producten vind je er nu ook groenten, fruit en vlees. Martine Baré en Annette Dubois maakten van Biocap een bloeiende zaak. Zij hebben een beroep gedaan op Triodos Bank om de bouw van hun tweede winkel in Charleroi te financieren, na een eerste samenwerking in 2001 voor Biocap Namen.